Աղանձը բոված ցորենի և կանեփի ձավարեղեն է, որն ավանդաբար ուտում են Տրնդեզի հայկական տոնի ժամանակ։ Լոբիները ավանդաբար տապակվում էին կաթսայի մեջ բաց կրակի վրա, մինչև որ դրանք հավասարապես կարմրեին և ստանային ընկույզի համ: Այնուհետև բոված լոբին ուտում են այնպես, ինչպես կա, առանց որևէ հավելյալ բաղադրիչների կամ պատրաստուկների: Համարվում է, որ Աղանձ ուտելը հաջողություն և պտղաբերություն է բերում նոր նշանված կամ ամուսնացած զույգերին, ինչպես նաև հայ ժողովրդի ուժի և տոկունության խորհրդանիշն է:

Աղանձը ոչ միայն սննդարար մթերք է, այլև համեղ խորտիկ, որը կարելի է օգտագործել որպես առողջ սննդակարգի մաս։ Դրա բջջանյութի և սպիտակուցի բարձր պարունակությունը կարող է օգնել ձեզ լիարժեք և բավարարված զգալ կերակուրների միջև՝ միաժամանակ ապահովելով կարևոր սննդանյութեր, որոնք աջակցում են ընդհանուր առողջությանն ու բարեկեցությանը: Բացի այդ, նրա պատմամշակութային նշանակությունը հայկական մշակույթում այն ​​դարձնում է յուրօրինակ և հետաքրքիր ճաշատեսակ: Այսպիսով, եթե դուք փնտրում եք օգտակար և համեղ խորտիկ, որը հագեցած է սննդարար նյութերով, փորձեք Աղանձը: