{"product_id":"tundir-ormianski-tandyr-ararat","title":"Tundir Ormiański na Drewno \"Ararat\" – Ceramiczny Tandyr z Pokrywą na Zawiasach","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzaszłyk z rusztu wysycha, bo leży nad ogniem. W tonirze ogień jest już wygaszony — piecze rozgrzana glina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTo jedna różnica, ale zmienia wszystko. Rozpalasz drewno \u003cem\u003ewewnątrz\u003c\/em\u003e pieca i zostawiasz go w spokoju. Grube ceramiczne ścianki piją ciepło. Kiedy drewno się wypali, a sadza zejdzie ze ścian i zrobią się białe — piec jest gotowy. Wieszasz szampury pionowo w gardle, zamykasz pokrywę i wracasz do gości.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNic nie obracasz. Nic nie przypalasz. Ciepło idzie z każdej strony naraz, tłuszcz nie kapie w płomień, dym nie gorzknieje. Sok zostaje w mięsie, bo nie ma go czym wypędzić.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzaszłyk \/ chorowac\u003c\/strong\u003e — 12–15 minut\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRyba\u003c\/strong\u003e — 10–12 minut\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarzywa i grzyby\u003c\/strong\u003e — 3–5 minut\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKurczak lub udziec w całości\u003c\/strong\u003e — bez obracania, na haku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eTen sam piec piecze lawasz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRozwałkowany placek przyklejasz na rozgrzaną wewnętrzną ściankę. Kilkadziesiąt sekund — i zdejmujesz bąbelkowaty, cienki lawasz. Ten sam, który UNESCO wpisało w 2014 roku na Listę niematerialnego dziedzictwa ludzkości.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eW Armenii \u003cstrong\u003etonir\u003c\/strong\u003e (թոնիր) nie był sprzętem do grillowania. Kopano go w ziemi w środku domu — okrągły, wylepiony gliną. Piekł codzienny lawasz, ogrzewał izbę i był ogniskiem domowym, przy którym zawierano najważniejsze umowy w rodzinie. Wszystko, co dziś nazywa się „kuchnią ormiańską\", wyszło z tego otworu w ziemi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMy ten lawasz pieczemy i sprzedajemy. Ten piec to ta sama technologia, tylko postawiona na podwórku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo dokładnie dostajesz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePokrywa na zawiasach\u003c\/strong\u003e — nie zdejmujesz jej i nie szukasz, gdzie odłożyć rozgrzaną ceramikę. Odchylasz i wraca na miejsce. Domyka się na kutych zaczepach.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWbudowany termometr\u003c\/strong\u003e w pokrywie — widzisz temperaturę bez otwierania, czyli bez wypuszczania ciepła.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKute obręcze i uchwyty\u003c\/strong\u003e — czarna stal opina korpus i trzyma ceramikę w ryzach przy pracy na wysokiej temperaturze. Uchwyty-kółka po bokach do przestawiania.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCeramiczny korpus w formie amfory\u003c\/strong\u003e — grube ścianki, które gromadzą ciepło i oddają je godzinami po wypaleniu drewna.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStalowy pierścień na szampury\u003c\/strong\u003e z zaczepami, wpuszczany w gardło pieca, plus poprzeczka krzyżowa — szampury wiszą pionowo i równo, nie zsuwają się.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKomplet szampurów\u003c\/strong\u003e w zestawie.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDmuchawa u podstawy\u003c\/strong\u003e — reguluje ciąg. Otwierasz na 3–5 minut przed końcem, jeśli chcesz chrupiącą skórkę.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZdejmowana czapka\u003c\/strong\u003e na szczycie pokrywy — drugi punkt regulacji ciągu.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOzdobny relief\u003c\/strong\u003e — pleciony pas i rozeta wytłoczone w glinie, nie naklejone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNasz znak w glinie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNa korpusie, pod obręczą, wytłoczone jest \u003cstrong\u003eARARATEU.COM\u003c\/strong\u003e. Nie naklejka i nie nadruk — wciśnięte w glinę przed wypaleniem. Ten piec powstał na nasze zamówienie i tak zostaje na całe życie pieca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWymiary i waga\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKażdy korpus jest formowany ręcznie, więc wymiary i waga różnią się między egzemplarzami. Podajemy je indywidualnie dla sztuki, która aktualnie stoi u nas na magazynie — \u003cstrong\u003enapisz lub zadzwoń, odpowiemy tego samego dnia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eObsługa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTundir nie wymaga konserwacji — czyści się sam przy każdym rozpaleniu. Z zewnątrz przetrzyj miękką, wilgotną szmatką; nie używaj druciaków ani ściernych szczotek. \u003cstrong\u003eWęgli nie gasi się wodą\u003c\/strong\u003e — piec musi wystygnąć sam. Przy pierwszym, najmocniejszym rozpaleniu ceramika „strzela\" i pojawiają się cienkie włoskowate pęknięcia — to normalne, tak pracuje glina. Wkładaj i wyjmuj potrawy w rękawicach żaroodpornych. Przechowuj pod pokrowcem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWysyłka\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePiec jedzie \u003cstrong\u003ena palecie, transportem paletowym\u003c\/strong\u003e — to kilkadziesiąt kilogramów ceramiki, nie paczka kurierska. Koszt transportu wyliczamy indywidualnie po kodzie pocztowym; napisz do nas przed zamówieniem albo zaraz po, a podamy dokładną kwotę i termin. Wysyłamy w Polsce i do Unii Europejskiej.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePotrzebujesz więcej szampurów? Zobacz \u003ca href=\"\/products\/szampury-plaskie-do-tundira-stal-nierdzewna\"\u003epłaskie szampury ze stali nierdzewnej\u003c\/a\u003e — pasują do pierścienia w tym piecu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ararateu.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58297696584012,"sku":"Arm270","price":3290.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/0622\/8381\/files\/tundir_01_main.png?v=1785861733","url":"https:\/\/ararateu.com\/products\/tundir-ormianski-tandyr-ararat","provider":"Ararateu.com","version":"1.0","type":"link"}