Փախլավա
Դասական փախլավան պատրաստվում է հատուկ շերտավոր խմորից, կտրատած ընկույզով (ընկույզ կամ նուշ) շաքարով կամ մեղրով: Ամբողջը միասին թխվում է։ Թխելուց հետո կտրատում են ադամանդների, եռանկյունների, քառակուսիների և այլ ձևերի, ապա լցնում ջրից, շաքարավազից և կիտրոնի հյութից պատրաստված օշարակով։ Վերևից շաղ են տրված չաղացած ընկույզով:
Բաղադրություն՝ Ալյուր, բուսական կարագ, շաքար, պիստակ, ընկույզ, գետնանուշ
