Բաստուրման հայկական ծագման խիստ համեմված, օդով չորացրած տավարի միս է, որն այժմ կովկասյան երկրների խոհանոցի մի մասն է:

• Բաստուրման պատրաստվում է միսը աղելով, այնուհետև ջրով լվանալով և չորացնելով։ Այնուհետև միսը քամում են արյունից և աղից, ծածկում են հատուկ մածուկով և մանրակրկիտ չորացնում օդում:

• Կտրված

• 100% տավարի միս