Roślina ta jest wykorzystywana do celów kulinarnych i leczniczych od ponad 5000 lat.

Bazylia (rehan) jest jednym z najbardziej wszechstronnych ziół aromatycznych.

Może być stosowana zarówno osobno, jak i w połączeniu z innymi ziołami i przyprawami, a także w sosach i po prostu do dekoracji potraw.

Najważniejszy walor bazylii - zapach - nie toleruje obróbki termicznej, dlatego zaleca się dodawanie jej do gotowych dań na zimno lub kilka minut przed gotowaniem - na gorąco.

W kuchni kaukaskiej zioło to towarzyszy niemal każdemu daniu mięsnemu, a ziaren bazylii używa się do aromatyzowania sałatek, zup i napojów.

Tradycyjne dania warzywne Zakaukazia nie są pozbawione bazylii.

Szczególnie popularne są jej połączenia z bakłażanami, słodką papryką, ogórkami i pomidorami.

Bazylia tworzy wspaniałą liliową "herbatę", która po dodaniu soku z cytryny zmienia swój odcień na jasnoróżowy.

Pęczek bazylii można przechowywać w lodówce w szklance wody przez około tydzień.