Ղավուրմա - Ավանդական հայկական / 220գ

  • Վաճառք
  • Սովորական գին 24,30 zl
Այդ թվում՝ հարկը։ Առաքման գինը հաշվարկվում է իրականացման ժամանակ


Ղավուրման - ավանդական տնական պահածոյացված միս է:

Հնում մեր նախնիները ուշ աշնանը պատրաստում էին ղավուրմա, որն օգտագործում էին մինչև գարուն։ Տավարի միսը լվանալուց հետո այն դնում են ծակոտկեն ամանի մեջ և լավ սեղմում (կա նաև աղաջրում պահելու տարբերակ)։ Այնուհետև այն եռացնում են, նորից քամում, ապա առանձնացնում խոշոր ոսկորները, միսը տապակում և տապակում մսաջրի երեսից հավաքած յուղի մեջ, լցնում կավե ամանի մեջ (կաթսա, սափոր) կամ արծաթապատ ամանի մեջ, քամում՝ նորից լցնելով վրան հալած տաք յուղ։

Հիմնականում օգտագործվում է ձմռանը։ Ամեն անգամ, երբ այն օգտագործում եք, հալած կարագը ավելացրեք տարայի մեջ մնացած մսի կտորներին, մինչև դրանք ծածկվեն:

  • Պահել զով տեղում: Միսն ուտում են տաք և սառը վիճակում, քանի որ այն օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար:
  • Չնայած Ղավուրմայի պատրաստման ծախսատար և ժամանակատար գործընթացին, այն միսը երկար պահելու հիանալի միջոց է:

STAY UP TO DATE

Submit your email to get updates on products and special promotions.